ارتباط بین میکروب های روده، رژیم غذایی و بیماری ها

11ژانویه 2021- تحقیقات نشان داد رژیم های غذایی غنی از غذاهای سالم و گیاهی حضور و جمعیت میکروب هایی که با خطر کمتری برای بیماری های شایع از جمله بیماری های قلبی مرتبط هستند، را در روده افزایش می دهند.

یک مطالعه بین المللی در مقیاس بزرگ با استفاده از متاژنومیکس و پروفایل شیمیایی خون، پانلی از 15 میکروب را در روده ی انسان کشف کرده است که با خطرات کمتری برای بیماریهای شایع مانند چاقی و دیابت نوع 2 مرتبط هستند. این مطالعه توسط محققان کالج کینگ لندن، دانشکده ی بهداشت عمومی Harvard T.H. Chan، دانشگاه Trento در ایتالیا، و کمپانی استارت آپ سلامت ZOE، انجام و درNature Medicine ، منتشر گردید.

 مطالعه ی PREDICT 1[1]، داده های دقیق در مورد ترکیب میکروبیوم های روده ی شرکت کنندگان، عادات غذایی آنها و نشانگرهای زیستی کاردیومتابولیک خون را تجزیه و تحلیل کرد. این مطالعه ارتباطی قوی را بین رژیم غذایی ، میکروب های روده (میکروبیوم) و سلامتی فرد کشف کرد.

محققان میکروب هایی را شناسایی کردند که ارتباطی مثبت یا منفی با خطر ابتلا به برخی بیماری های جدی مانند دیابت، بیماری های قلبی و چاقی در افراد دارند. با کمال تعجب، میکروبیوم ارتباط بیشتری با این مارکرها، نسبت به سایر عوامل مانند ژنتیک دارد. برخی از میکروب های شناسایی شده به قدری جدید هستند که هنوز نامی از آنها برده نشده است.

محققان رژیم غذایی "سالم" را به عنوان رژیم حاوی ترکیبی از غذاهای مرتبط با خطر کمتر بیماری مزمن تعریف کردند. آنها دریافتند كه افراد شرکت کننده در این کارآزمایی كه از چنین رژیمی یا رژیم غذایی غنی از گیاهان استفاده می كردند، به احتمال زیاد دارای مقادیر زیادی از میكروبهای خوب خاص در روده ی خود هستند كه با خطر پایین بیماریهای شایع مرتبط هستند. محققان همچنین نشانگرهای زیستی چاقی مبتنی بر میکروبیوم و همچنین نشانگرهایی برای بیماری های قلبی عروقی و اختلال در تحمل گلوکز، که از عوامل خطر کلیدی برای ابتلا به COVID هستند را یافتند. این یافته ها می توانند برای کمک به ایجاد برنامه های غذایی ویژه برای هر فرد بمنظور بهبود سلامت فرد استفاده شوند.

دکتر Sarah Berry، از کالج کینگ لندن گفت: به عنوان یک متخصص تغذیه، یافتن میکروب های جدیدی که با غذاهای خاص و همچنین سلامت متابولیک مرتبط هستند، هیجان انگیز است. با توجه به ترکیب بسیار شخصی میکروبیوم هر فرد، تحقیقات ما نشان می دهد که ممکن است بتوانیم میکروبیوم روده را برای بهینه سازی سلامتی خود با انتخاب بهترین مواد غذایی برای زیست شناسی منحصر به فرد خود اصلاح کنیم.

به عنوان مثال، این یافته ها نشان می دهد که داشتن یک میکروبیوم غنی از گونه هایPrevotella copri  وBlastocystis با حفظ سطح مطلوب قند خون پس از غذا مرتبط است. گونه های دیگر با کاهش سطح چربی خون بعد از غذا و نشانگرهای التهاب مرتبط بودند.

پروفسور تیم اسپکتور، متخصص اپیدمیولوژیک از کالج کینگ لندن، که برنامه مطالعاتی PREDICT را آغاز کرد و بنیانگذار علمی کمپانی ZOE است، گفت: وقتی غذا می خورید، تنها بدن خود را تغذیه نمی کنید، بلکه تریلیون ها میکروب موجود در داخل روده ی خود را تغذیه می کنید.

نیکولا سگاتا، استاد و محقق اصلی آزمایشگاه محاسبات متاژنومیک در دانشگاه Trentoدر ایتالیا و رهبر تجزیه و تحلیل میکروبیوم در این مطالعه، گفت: ما از دیدن نتیجه ی تجزیه و تحلیل خود که نشان دهنده ی چنین گروههای بزرگ و واضحی از میکروبها بود که ما بطور غیررسمی آنها را میکروب های خوب و "بد" می نامیم، متعجب شدیم. موضوع هیجان انگیز اینست که می بینیم میکروب شناسان در مورد بسیاری از این میکروب ها اطلاعات اندکی دارند بطوری که حتی هنوز نامی از آنها در متون علمی برده نشده است. ما اعتقاد داریم، این اکنون یک حوزه ی تمرکز بزرگ برای تحقیقات است و ممکن است در آینده بینش جدیدی را در مورد چگونگی استفاده از میکروبیوم روده به عنوان یک هدف قابل اصلاح برای بهبود متابولیسم و ​​سلامت انسان باز کند.

منبع:

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/01/210111112208.htm