19 دسامبر 2024- تحقیقات پتانسیل ترکیبات گیاهی را در مقابله با شرایط مزمن مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی با هدف قرار دادن التهاب، استرس اکسیداتیو و عدم تعادل میکروبیوتا برجسته کرده است. سرمقاله ای که اخیراً در Nutrients منتشر شده است، تأثیرات فیتوکمیکال ها بر سلامت انسان و بیماری های متابولیک را مورد بحث قرار داده است.

پیشینه

بیماری های متابولیک، به دلیل شیوع روزافزون و مرگ و میر ناشی از آنها به یک مسئله ی جدی در بهداشت جهانی تبدیل شده اند. چاقی، بیماری کبد چرب غیر الکلی، سندرم متابولیک، بیماری قلبی عروقی و دیابت نوع 2 شایع ترین بیماری های مزمن تقریبا در همه کشورها هستند.این بیماری ها همچنین مسئول ناتوانی در افراد آسیب دیده هستند. بیماری های متابولیک می تواند ناشی از عوامل فیزیولوژیکی، ژنتیکی، رفتاری و محیطی باشند.

به این ترتیب، کاهش عوامل رفتاری قابل اصلاح به عنوان یک استراتژی مقرون ‌به ‌صرفه ظاهر می ‌شود و رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی ابزارهای ارزشمندی در این میان هستند.

فیتوکمیکال ها در سبزیجات، میوه ها، حبوبات، کاکائو، روغن زیتون و نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه به وفور یافت می شوند. به دلیل توزیع گسترده و اثرات سلامتی، فیتوکمیکال‌ها یک رویکرد درمانی و محافظتی امیدوارکننده برای پیشگیری از بیماری‌های متابولیک هستند.

به طور مداوم، علاقه فزاینده ای به خواص سلامتی فیتوکمیکال ها در بیماری های مزمن مختلف وجود داشته است. در حالی که بیماری‌های متابولیک پاتوژنزهای مختلفی دارند، اما همچنان دارای اختلال در مسیرهای سیگنالینگ متابولیک، تغییرات میکروبیوتای روده و افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو هستند.

اثرات مواد شیمیایی گیاهی

سرمقاله ی حاضر به موضوعی ویژه در مورد اثرات فیتوکمیکال ها بر سلامت و بیماری های متابولیک اشاره دارد. این شماره ی ویژه شامل مطالعات متعددی است که نقش میکروبیوتا، التهاب و استرس اکسیداتیو را در بیماری‌های متابولیک برجسته کرده اند.

یکی از این مقالات، مطالعات بالینی را بر روی فلاوانول‌ها، عمدتاً از کاکائو، برای ارزیابی تأثیر آنها بر سلامت عروق مرور کرده است. این مطالعه نقش فلاوانول ها را در بهبود عملکرد اندوتلیال و کاهش فشار خون برجسته کرد.

مطالعه ی دیگری اثرات واکسینیمL. بر دیابت و عوارضی مانند رتینوپاتی و نفروپاتی را بررسی کرده است. به همین ترتیب، یک مطالعه ی دیگر مزایای مخلوط کاکائو و پودر گیاه خرنوب (CCB) را که غنی از فلاوانول می باشد در کاهش التهاب جزایر با جلوگیری از تولید بیش از حد سیتوکین و نفوذ ماکروفاژها گزارش کرد. علاوه بر این، غیر فعال سازی فاکتور هسته ای کاپا B با جلوگیری از آپوپتوز سلول های بتا و از دست دادن سلول های بتا در موش های صحرایی دیابتی زوکر (ZDF) همراه بود.

در یک مطالعه ی دیگر، افزودن CCB به یک رژیم غذایی با بهبود هموستاز گلوکز، سیگنال دهی انسولین، استرس اکسیداتیو و کاهش آپوپتوز، آسیب به کلیه ها و کبد را در موش های ZDF کاهش داد. در این دو مطالعه، اثرات افزایشی با ترکیب CCB با متفورمین مشهود بود.

یک تیم تحقیقاتی، مکانیسم زیربنایی اثر اپیمدینC را در کاهش قند خون در موش های دیابتی نشان داد. اپیمدینC ، یک فلاونوئید اصلی در یک گیاه خوراکی به نام اپیمدیوم است.بر اساس این مطالعه، اپیمدینC ، پروتئین‌های کبدی که در سیگنال‌دهی انسولین و گلوکونئوژنز دخیل هستند را کاهش داد و بیان پروتئین‌هایی را که در تجزیه و هضم چربی نقش دارند، افزایش داد.این کار سمیت چربی را کاهش داد و از استرس اکسیداتیو در کبد جلوگیری نمود.

علاوه بر این، محققان در یک مطالعه ی دیگر، مکانیسم های عمل یک عصاره گیاهی غنی از پلی فنول ها به نام Totum-070، را در همسترهای تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب، و بر سلول های روده بزرگ انسان بررسی کردند.این عصاره ی غنی از پلی فنل، بیان ژن التهابی و لیپیدی مختلف و همچنین جذب چربی را در روده کاهش داد.

یک کارآزمایی تصادفی نشان داد که عصاره ی سیر سیاه کهنه شده با دوزهای کم S-آلیل سیستئین به طور قابل توجهی باعث کاهش فشار خون در یک جمعیت دارای پرفشاری خون درجه یک می شود که داروهای ضد فشار خون دریافت می کنند.

گروه دیگری از محققان نشان دادند که عصاره های پلی فنلی برگ گیاه مدیترانه ایThymbra spicata به حفظ متابولیت های مفید و یک محیط میکروبی متعادل کمک می کند. علاوه بر این، آنها اشاره کردند که این عصاره ها به طور بالقوه می توانند با رشد بیش از حد باکتری های بیماری زا در طول دیس بیوز مقابله کنند.

یک مطالعه ی دیگر، افزایش باکتری های مفید در موش های صحرایی را با رژیم های غذایی غنی شده با سیب و پیاز گزارش کرد.

یک کارآزمایی بالینی تصادفی، اثرات یک مکمل چند عنصری را بر ترکیب بدن و کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن/چاق بررسی کرد. این کارآزمایی نشان داد که این مکمل به طور موثر توده چربی، وزن و نشانگرهای کبدی را کاهش می دهد.

مطالعه دیگری نشان داد که 1,2-dicinnamoyl-sn-glycero-3-phosphocholinتعداد میتوکندری ها و ژن های کدگذاری شده توسط DNA میتوکندری را برای بهبود مقاومت به انسولین افزایش می دهد.

علاوه بر این، یک گروه تحقیقاتی اثرات محافظتی عصاره لیکوپن گوجه فرنگی تازه و پخته شده را گزارش کرد. آنها پیشنهاد کردند که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی این عصاره ها می توانند اثر محافظتی در برابر آسیب کبدی و استئاتوز داشته باشند.

یک مطالعه ی دیگر نشان داد که اوودیامین، یک آلکالوئید از گیاه فروکتوس اوودیا(Evodia fructus)، رفتارهای مشابه با افسردگی و اضطراب را در جوندگان معکوس می کندو اثر محافظتی در برابر آپوپتوز نورون هیپوکامپ دارد.

در نهایت، یک مطالعه آزمایشی طولی نشان داد که افزودن باقیمانده مایع تشکیل شده در طول استخراج روغن زیتون به رژیم غذایی می تواند پارامترهای هماتولوژیک، متابولیک و آنتروپومتریک را در افراد در معرض خطر سندرم متابولیک بهبود بخشد.

کلام پایانی

در مجموع، این شماره ویژه بینش هایی را در مورد پیشرفت های اخیر در تحقیقات در مورد مزایای فیتوکمیکال ها در بیماری های متابولیک ارائه داد.

این مطالعه بر نقش التهاب، میکروبیوتا و استرس اکسیداتیو در پاتوفیزیولوژی بیماری‌های متابولیک و نیاز به افزایش دانش در مورد مزایای بالقوه فیتوکمیکال‌ها تاکید کرد.

قبل از اینکه فیتوکمیکال ها به عنوان یک روش کمکی یا جایگزین برای درمان بیماری متابولیک توصیه شوند، تحقیقات بیشتری در داخل بدن مورد نیاز است.

منبع:

https://www.news-medical.net/news/20241219/New-editorial-explores-the-role-of-phytochemicals-in-combating-metabolic-diseases.aspx