۲۹اکتبر ۲۰۲۵–مطالعه ای جدید که در مجله Frontiers in Endocrinology منتشر شده است، نشان می دهد که حفظ سطح مناسب مصرف مس می تواند نقش محافظتی در برابر بیماری مزمن کلیه(CKD) و بیماری کلیوی دیابتی (DKD) ایفا کند.
دکتر Shasha Huاز بخش نفرولوژی بیمارستان مرکزی زیبو در چین، به همراه همکارانش، هدف این مطالعه را روشن سازی رابطه ی نامشخص بین مصرف غذایی مس و اختلالات کلیوی عنوان کردند.
این پژوهش داده های حاصل از بررسی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده(NHANES) را در بازه ی زمانی ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۸ تحلیل کرد. با استفاده از مجموعه داده های نماینده ی ملی، پژوهشگران ۱۶۹۴۸ شرکت کننده را ارزیابی کردند که شامل ۳۳۱۹ فرد مبتلا به CKD و ۱۳۶۲۹ فرد بدون این بیماری بودند.
برای تحلیل آماری، محققان از طراحی پیچیده ی نظرسنجی، آزمون هایt وزنی و آزمون های کای دو استفاده کردند. همچنین تحلیل های رگرسیون لجستیک تک متغیره و چند متغیره برای بررسی رابطه ی مستقل بین مصرف مس و CKD/DKD انجام شد، و مدل های منحنی مکعب محدود (RCS) برای ارزیابی ارتباط های غیرخطی احتمالی به کار رفتند.
یافته های مهم این تحقیق به شرح زیر است:
· تحلیل ها رابطه ی معکوس واضحی بین مصرف مس و خطر بیماری کلیه نشان دادند.
· شرکت کنندگانی که تا ۱.۴۷ میلی گرم مس در روز مصرف می کردند، ۴۹ درصد کمتر در معرض ابتلا به CKD بودند.
· افرادی با مصرف مس تا ۰.۹۸ میلی گرم در روز، ۶۰ درصد کمتر احتمال داشت به DKD مبتلا شوند (نسبت شانس ۰.۴۰).
· این ارتباط معکوس در تمامی زیرگروه های بررسی شده پایدار بود.
· تحلیل رگرسیون چند متغیره نیز همبستگی منفی بین مصرف مس و هر دو بیماری CKD و DKD نشان داد.
· تحلیل RCS نشان داد که این اثر محافظتی ممکن است فقط در محدوده های خاصی از مصرف مس وجود داشته باشد.
نویسندگان مقاله تأکید کردند که مس یک ماده معدنی ضروری است که در فرایندهای فیزیولوژیک مختلف نقش دارد، اما مصرف بیش از حد یا ناکافی آن می تواند تعادل متابولیک بدن را برهم زند. یافته های این مطالعه نشان می دهد که حفظ سطح بهینه ی مس ممکن است به عملکرد کلیه کمک کرده و خطر بیماری را در بزرگسالان کاهش دهد.
با این حال، پژوهشگران هشدار دادند که طراحی مقطعی این مطالعه، توانایی اثبات رابطه ی علت و معلولی را محدود می کند. همچنین، مصرف مس از طریق روش یادآوری غذایی ۲۴ساعته ارزیابی شده که می تواند دچار خطای حافظه شود و الگوهای مصرف بلندمدت را به خوبی منعکس نکند. با وجود تنظیم برای عوامل مخدوش کننده ی متعدد، تأثیر عوامل پنهان مانند سایر اجزای رژیم غذایی یا سبک زندگی را نمی توان کاملاً رد کرد.
علاوه بر این، از آنجایی که جمعیت مورد مطالعه از ایالات متحده انتخاب شده اند، تعمیم پذیری نتایج به سایر مناطق یا جمعیت ها نیازمند بررسی های بیشتر است.
نویسندگان در پایان نتیجه گیری کردند:«تحلیل گسترده مبتنی بر داده های NHANES نشان داد که مصرف کافی مس به طور معناداری و در محدوده های خاص، با کاهش خطرCKD و DKD مرتبط است. این نتایج بر نقش بالقوه ی تغذیه ی متعادل مواد معدنی کمیاب در سلامت کلیه تأکید دارد و مسیر را برای مطالعات طولی آینده جهت تأیید این ارتباط ها و تعیین سطوح بهینه ی مصرف غذایی برای پیشگیری هموار می سازد».
منبع:
https://medicaldialogues.in/nephrology/news/adequate-copper-intake-linked-to-lower-risk-of-chronic-and-diabetic-kidney-disease-nhanes-study-157663