۱۸ نوامبر ۲۰۲۵-Nigella sativa(سیاه دانه)، ادویه ای که طعم غذاهایی مانند کاری، کورما و پنیر هندی را بهتر می کند، کاربرد دیگری هم دارد: دانه های آن مدت هاست در طب سنتی به عنوان گیاه دارویی با اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی استفاده می شوند. اکنون یک کارآزمایی بالینی به رهبری دانشگاه شهری اوزاکا نشان می دهد که این دانه ها همچنین فواید ضد چاقی دارند.
برای بررسی این اثرات، تیمی به سرپرستی دانشیار «آکیو کوجیما-یواسا» از دانشکده تحصیلات تکمیلی علوم زندگی و بوم شناسی، آزمایش های سلولی و کارآزمایی های بالینی انسانی انجام داد.
در کارآزمایی بالینی انسانی، شرکت کنندگانی که روزانه ۵گرم پودر سیاه دانه (تقریباً معادل یک قاشق غذاخوری) به مدت ۸ هفته مصرف کردند، کاهش قابل توجهی در سطح تری گلیسرید خون، کلسترولLDL (بد) و کلسترول کل نشان دادند. علاوه بر این، سطح کلسترولHDL (خوب) افزایش یافت.
بهبود چنین الگوهای چربی خون با کاهش خطر مشکلات قلبی و مرگ زودرس مرتبط است.
محققان همچنین آزمایش های سلولی انجام داد تا فرآیندهای دخیل را بهتر درک کند. آن ها دریافتند که عصاره ی سیاه دانه، فرایند «آدیپوژنز» (تشکیل و بلوغ سلول های چربی) را با مسدود کردن تجمع قطرات چربی و روند تمایز سلولی مهار می کند.
پروفسور کوجیما-یواسا، گفت: «این مطالعه قویاً نشان می دهد که دانه های سیاه دانه به عنوان یک غذای عملکردی برای پیشگیری از چاقی و بیماری های مرتبط با سبک زندگی مفید هستند. دیدن اینکه سیاه دانه به طور جامع و قابل اثبات اثرات کاهش دهنده چربی خون را در یک کارآزمایی انسانی نشان داد، بسیار رضایت بخش بود».
او افزود: «امیدواریم در کارآزمایی های بالینی طولانی تر و در مقیاس بزرگ تر، اثرات سیاه دانه بر متابولیسم را بررسی کنیم. ما به ویژه علاقه مندیم اثرات آن بر مقاومت به انسولین در دیابت و شاخص های التهابی مطالعه کنیم».
منبع:
https://www.news-medical.net/news/20251118/Daily-black-cumin-intake-improves-blood-lipids-and-reduces-obesity-risk.aspx