خلاصه های کلیدی:

  مزایای خوردن غذا در یک زمان محدود در طول روز، فراتر از کاهش وزن است.

 بهبود کلسترول و گلوکز خون نیز با این روش گزارش شد.

 مکانیسم پشت این مزایا ممکن است مربوط به ایجاد کتوز ضعیف باشد.

18 ژانویه 2025 - یکی از سخنرانان در کنگره جهانی مقاومت به انسولین، دیابت و بیماری های قلبی عروقی، گزارش داد که مزایای سلامتی غذا خوردن در طول یک پنجره ی زمانی محدود فراتر از کاهش وزن است و ممکن است برای بیمارانی که هم اکنون به سندرم متابولیک قلبی مبتلا هستند بیشترین فواید را داشته باشد.

در این کنگره، دکتر Pam R. Taub، بنیانگذار و مدیر مرکز توانبخشی قلبی و سلامتی بنیادStep Family ، و استاد پزشکی در UC San Diego Health، درباره فواید متابولیکی قلبی غذا خوردن با محدودیت زمانی و مکانیسم بالقوه ی زمینه ای آن بحث کرد.

دکتر Taub، گفت: چند سال پیش جایزه نوبل به دانشمندی رسید که کشف کرد تمام اندام‌های بدن ما دارای ساعت شبانه‌ روزی هستند. ما همچنین می دانیم که وقتی به هورمون های مختلف نگاه می کنیم، تغییرات روزانه ای در غلظت آنها مشاهده می کنیم. وقتی به فشار خون نگاه می کنیم، یک تغییر روزانه در آن وجود دارد. توجه به زیست شناسی شبانه روزی مهم است، و این به نحوه غذا خوردن ما نیز مربوط می شود. این واقعاً مفهوم غذا خوردن با زمان محدود است. محدود کردن خوردن غذا به یک دوره ی معین از روز و دادن استراحت متابولیک به سلول ها اجازه می دهد تا فرآیندهای مهمی مانند ترمیم سلولی و اتوفاژی را انجام دهند، که یک جاروبرقی برای تمیز کردن سلول‌ها است.

به عنوان نمونه ای از زیست شناسی شبانه روزی، دکتر Taub، بیان کرد که در طول صبح، ملاتونین بدن کاهش می یابد، کورتیزول افزایش می یابد و به دنبال آن مقاومت به انسولین به اوج می رسد که می تواند در توصیه های سبک زندگی بیماران برای غذا خوردن با زمان محدود مورد استفاده قرار گیرد.

دکتر Taub،گفت: «روزه‌داری متناوب به‌ ویژه در رسانه‌های اجتماعی، جایی که مردم یک روز در میان روزه می‌ گیرند یا 72 ساعت روزه می‌ گیرند، نامتناسب می‌شود، و این روش چندان پیچیده نیست. همانطور که برای بیمارانم این روش غذا خوردن را شروع می‌کنم، به آنها می‌گویم که شام ​​خود را زودتر بخورند، بعد از شام تنقلات را کنار بگذارند، میان‌ وعده نیمه‌ شب را حذف کنند و در نهایت سعی ‌کنند ۱۲ساعت و سپس ۱۴ساعت در طول روز، هیچ غذایی نخورند. این روش بطور واقعی ریزه خواری مداوم برخی از این بیماران را از بین می برد».

دکتر Taub، گفت: بیمارانی که در روزه‌های متناوب یا غذا خوردن با محدودیت زمانی شرکت می ‌کنند، 100 تا 200 کالری کمتر در روز مصرف می ‌کنند، اما مزایای آن فراتر از کاهش وزن است. بیماران می توانند کاهش نسبتاً بزرگتری را در پارامترهای سلامت قلبی متابولیک مانند کلسترولLDL تجربه کنند.

علاوه بر این، دکتر Taub، به کارآزمایی اخیر منتشر شده در Annals of Internal Medicine اشاره کرد که در آن اوو همکارانش به طور تصادفی بیماران مبتلا به سندرم متابولیک را در گروه غذا خوردن با محدودیت زمانی و پایش مداوم گلوکز، یا مراقبت استاندارد اختصاص دادند. محققان کاهش میانگین 0.1 درصدی  HbA1c را در میان شرکت‌ کنندگانی که از غذا خوردن با محدودیت زمانی پیروی می کردند، مشاهده کردند.دکتر Taub، گفت: این کاهش اندک بود، اما این میزان کاهش HbA1c در شرکت ‌کنندگان مبتلا به پیش دیابت، با کاهش تقریباً 58 درصدی ابتلای جدید به دیابت مرتبط بود.

علاوه بر مزایای LDL و HbA1c، محققان کاهش نوسانات گلایسمی را نیز مشاهده کردند. دکتر Taub، گفت: "آنچه که ما از دیدگاه قلبی عروقی می دانیم این است که کاهش نوسانات گلایسمی منجر به کاهش خطر نارسایی قلبی و عوارض دیابت می شود."

او افزود: درمان سبک زندگی، سنگ بنای اصلی است و رایگان است. ما باید به مردم بگوییم که راهبردهای سبک زندگی مبتنی بر شواهد را انجام دهند. البته، همه ما شیفته آگونیست های گیرنده GLP-1 هستیم، اما باید به خاطر داشته باشیم که این داروها هزینه ی بالایی دارند. در بسیاری از بیماران که از آگونیست های گیرندهGLP-1 استفاده می کنند، من متوجه شدم که غذا خوردن با محدودیت زمانی با دارو هم افزایی دارد و با این روش می توانم بارها دوز آگونیست های گیرنده ی GLP-1 را کاهش دهم.

او گفت: یکی از مکانیسم‌های بالقوه‌ای که از طریق آن غذا خوردن با محدودیت زمانی به فواید قلبی متابولیک می انجامد، توانایی آن در ایجاد حالتی از کتوز با درجه پایین است که با بهبود عملکرد میتوکندری و اندوتلیال مرتبط است.

دکتر Taub، در طول سخنرانی خود گفت: «همه در مورد رژیم کتوژنیک شنیده ‌اند، که من آن را توصیه نمی ‌کنم، زیرا راهی که از طریق آن به کتوزیس می ‌رسیم، معمولاً با استفاده از غذاهای بسیار پرچرب و ناسالم است. شما می توانید رژیم کتوژنیک را به روشی سالم انجام دهید، اما بسیاری از بیماران واقعاً این کار را انجام نمی دهند».

دکتر Taub، گفت: «چیزی که ما واقعاً تأکید می کنیم این است که غذا خوردن با محدودیت زمانی برای همه مفید نیست. این روش بیشترین فایده را برای آن دسته از افرادی دارد که اختلالات متابولیک زمینه ای دارند».

منبع:

https://www.healio.com/news/cardiology/20250108/cardiometabolic-benefits-of-timerestricted-eating-may-go-beyond-weight-loss