26 فوریه 2025- محبوبیت مانیتورهای مداوم قند خون (CGM) در حال افزایش است، اما تحقیقات جدیدی که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی از دانشگاه Bath منتشر شده است، نشان می دهد که ممکن است آنطور که بسیاری معتقدند، اندازه گیری آنها دقیق نباشند. این دستگاه‌ ها که در ابتدا برای کمک به افراد مبتلا به دیابت طراحی شده بودند تا قند خون خود را مدیریت کنند، اکنون توسط آگاهان سلامت برای ردیابی تاثیر غذاهای مختلف بر سطح قند خون بیماران، استفاده می ‌شوند.

این مطالعه که توسط مرکز تغذیه، ورزش و متابولیسم دانشگاه باث انجام شده است، هشدار می دهد کهCGM ها می توانند سطح قند خون را در "بزرگسالان سالم" بیش از حد تخمین بزنند و منجر به تغییرات غیرضروری در رژیم غذایی این افراد شوند.

این تحقیق پاسخ‌ های قند خون را در داوطلبان سالم(غیر دیابتی، در محدوده BMI سالم) با استفاده از دو روش اندازه‌گیری کرد: یکCGM (دستگاه Abbot Freestyle Libre 2، یک دستگاه تجاری موجود، که در NHS نیز ارائه می شود) و تست استاندارد طلایی گلوکومتر خانگی با استفاده از خون گرفته شده از نوک انگشت.

این تحقیق با هدف ارزیابی دقتCGM ها در اندازه گیری پاسخ به محصولات مختلف مبتنی بر میوه، از میوه کامل گرفته تا اسموتی انجام شد.

یافته ها قابل توجه بود. CGM به طور مداوم سطح قند خون بالاتری را در مقایسه با آزمایش ‌های گلوکومتر با خون گرفتن از انگشتان، گزارش کرد.

یافته های کلیدی

هنگامی که شرکت کنندگان اسموتی مصرف کردند، دستگاه CGM، گلایسمیک ایندکس را 30% بیش از حد واقعی تخمین زد، این دستگاه GI را69 (متوسط) گزارش نمود، در حالی که نتیجه آزمایش سنتی آن را 53 (پایین) گزارش کرد.

میوه های کامل به اشتباه به عنوان غذاهایی با GI متوسط ​​یا بالا توسط CGM طبقه بندی شدند، در حالی که آزمایش با گلوکومتر نشان داد که آنها دارای GI پایینی هستند. این می تواند باعث شود کاربران به اشتباه فکر کنند که میوه می تواند باعث افزایش مضر قند خون آنها شود.دستگاه هایCGM  زمان صرف شده در بالای آستانه سطح قند خون توصیه شده توسط دیابت انگلستان را تقریباً 400 درصد بیش از حد تخمین زدند که به طور بالقوه باعث نگرانی غیر ضروری برای افرادی می شود که قند خون آنها واقعاً به خوبی کنترل شده است.

این تحقیق همچنین این باور اشتباه رایج را که ترکیب میوه ها در اسموتی باعث افزایشGI آنها می شود، رد کرد. میوه هایی مانند سیب، موز، انبه و پرتقال چه به صورت کامل و چه مخلوط مصرف شوند، شاخص گلایسمی پایینی دارند.

محققان پس از این تحقیق نتیجه گیری کردند که بعید است کهCGM ها روش معتبری برای تعیین اینکه آیا یک غذا دارایGI بالا یا پایین است، باشد.

پروفسور خاویر گونزالس از دپارتمان بهداشت در این دانشگاه، گفت:CGM ها ابزارهای فوق العاده ای برای افراد مبتلا به دیابت هستند، زیرا حتی اگر اندازه گیری کاملا دقیق نباشد، باز هم بهتر از عدم انجام اندازه گیری است. با این حال، برای فردی که کنترل گلوکز خوبی دارد، ممکن است بر اساس عملکرد فعلی آنها گمراه کننده باشند.برای افراد سالم، تکیه برCGM ها می تواند منجر به محدودیت های غذایی غیر ضروری یا انتخاب های غذایی نامناسب شود. اگر می خواهید قند خون خود را به طور دقیق ارزیابی کنید، روش های سنتی هنوز راه حل مناسبی هستند. ما می خواهیم منابع خطا درCGM ها را بهتر شناسایی کنیم تا بتوانیم عملکرد آنها را در آینده بهبود بخشیم و تحقیقات فعالی در این زمینه داشته باشیم.

به گفته ی پروفسور گونزالس، نادرستیCGM ها را می توان به چندین عامل نسبت داد از جمله این که آنها گلوکز را در مایع اطراف سلول های شما اندازه گیری می کنند، نه مستقیماً از خون. این امر می تواند به دلیل عواملی مانند تاخیر زمانی، جریان خون و نحوه ی حرکت گلوکز بین قسمت های مختلف بدن منجر به اختلاف شود.

هلن ویتبی، متخصص تغذیه شرکت در نوشیدنی‌های Innocent، گفت: "اسموتی‌ها و میوه‌های کامل مملو از خواص طبیعی هستند و انرژی ثابتی را بدون افزایش شدید قند خون فراهم می‌کنند. ما در حال انجام ماموریتی هستیم تا زندگی خوب را از طریق خواص خوشمزه میوه‌ها و سبزیجات آسان‌ تر کنیم و این تحقیق تأیید می ‌کند که ترکیب میوه‌ها بر برخی از فواید سلامتی آنها تأثیری ندارد، بر خلاف برخی از باورهای اشتباه

درباره ی شاخص گلایسمی یا  GI

شاخص گلایسمی شاخصی برای اندازه گیری میزان افزایش قند خون در اثر مصرف برخی مواد غذایی خاص است. به طور کلی، مواد غذایی تحت غذاهای با گلایسمی پایین، متوسط ​​یا بالا طبقه بندی شده و از مقیاس صفر تا صد گروهبندی می شوند. هرچهGI یا شاخص گلایسمی یک غذای خاص کمتر باشد، آن ماده به میزان کمتری میزان قند خون شما را تحت تاثیرقرار خواهد داد. سه رتبه بندی ازGI تعریف شده است:کم: ۵۵یا کمتر، متوسط: ۵۶–۶۹، و بالا: ۷۰یا بالاتر."

منبع:

https://medicalxpress.com/news/2025-02-glucose-overestimate-blood-sugar.html