3 فوریه 2025- بر اساس مطالعه ی اخیراً منتشر شده در مجله یNutrients ، مصرف منظم انبه ممکن است التهاب، حساسیت به انسولین و کنترل قند خون را بهبود بخشد.

رویکردهای غذایی برای مدیریت التهاب

التهاب مزمن با درجه پایین با خطر بیشتر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 (T2DM) به دلیل اختلال در تنظیم گلوکز خون همراه است و در نتیجه خطر بیماری قلبی عروقی، اختلال شناختی و سایر عوارض را افزایش می دهد.

چاقی، که 12.5 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می دهد، با سطوح پایین التهاب همراه است. حدود 6 درصد از افراد چاق همچنین به دیابت 2 مبتلا هستند، که 9 درصد آنها به دلیل وجود سطوح بالای غیرطبیعی قند خون، مبتلا به پیش دیابت در نظر گرفته می شوند.

افراد چاق که 5 تا 10 درصد وزن بدن خود را از دست می دهند، می توانند بهبودهای قابل توجهی را در وضعیت متابولیک و التهاب خود تجربه کنند. به همین ترتیب، ترکیب محصولات غذایی ضد التهابی نیز می تواند به مدیریت بیماری متابولیک کمک کند.

انبه حاوی فیبر فراوان، ریز مغذی ها و ترکیبات زیست فعال است. مصرف منظم انبه با کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی (BMI) و اندازه گیری دور کمر و همچنین کیفیت بهتر رژیم غذایی و تحمل گلوکز مرتبط است. تا به امروز، مطالعات کمی بررسی کرده اند که چگونه مصرف انبه به تنظیم قند خون کمک می کند.

در مورد این مطالعه

مطالعه ی حاضر تأثیر مصرف منظم انبه را بر التهاب مزمن با درجه پایین و حساسیت به انسولین در افراد چاق یا دارای اضافه وزن مشخص کرد. برای این منظور، 48 فرد چاق یا دارای اضافه وزن با میانگین سنی 37.6 سال در یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده وارد مطالعه شدند.

همه شرکت کنندگان در مطالعه یک تست تحمل گلوکز خوراکی دو ساعته (OGTT) را در ابتدا تکمیل کردند. پس از آن، شرکت کنندگان در مطالعه به طور تصادفی در دو گروه مصرف یک فنجان انبه دو بار در روز به مدت چهار هفته یا یک محصول شاهد قرار گرفتند. OGTT در پایان دوره ی مداخله تکرار شد.

مصرف انبه و التهاب

مصرف منظم انبه بر هیچ نشانگر التهابی از جمله اینترلوکین-6، فاکتور نکروز تومورآلفا(TNF-α)  یا پروتئین واکنشی سی (CRP) تأثیر معنی‌ داری نداشت. وزن بدن در گروه کنترل پس از مداخله افزایش یافت اما در افرادی که انبه مصرف کردند، افزایش نیافت.

مصرف انبه و قند خون

متوسط ​​سطح گلوکز ناشتا با مصرف انبه تغییر معنی داری نداشت. سطح انسولین ناشتا پس از چهار هفته در افرادی که انبه مصرف کردند در مقایسه با گروه شاهد که از هفته اول شروع شد و پس از پایان مداخله ادامه داشت، کمتر بود.

مصرف انبه و انسولین

سطوح انسولین چهار هفته پس از شروع مداخله در گروه مصرف کننده ی انبه نسبت به سطح انسولین آنها در ابتدای مطالعه و در مقایسه با گروه شاهد کمتر بود. هیچ تغییری در سطح انسولین در گروه کنترل مشاهده نشد.

مدل هموستازی ارزیابی مقاومت به انسولین (HOMA-IR) که پاسخ انسولین را در کبد( که در حالت ناشتا گلوکز تولید می کند) اندازه گیری می کند و شاخص تمایل (DI) که عملکرد سلول‌های بتا پانکراس را ارزیابی می ‌کند، برای تعیین میزان تأثیر مصرف انبه بر سطوح گلوکز اندازه ‌گیری شدند.

هر دو نمرات HOMA-IR و DI به طور قابل توجهی و به طور مداوم در گروه مصرف کننده ی انبه بهبود یافتند. در پایان چهار هفته، نمرات HOMA-IR و DI در گروه انبه به ترتیب 2.3 و 2.8 و نمرات کنترل به ترتیب 4.7 و 5.4 بود.

مقاومت سیستمیک به انسولین پس از مصرف انبه کاهش یافت. اما تفاوت بین گروه ها معنی دار نبود.

بیان ژن بدون تغییر

علیرغم افزایش دو برابری بیان ژن فاکتور هسته ای اریتروئید 2 مربوط به فاکتور 2 (Nrf-2) که فعالیت آنتی اکسیدانی را کنترل می کند، این اثر از نظر آماری معنی دار نبود. بیان نسبی گیرنده های شبه Toll دو(TLR2)  و TLR4، که هر دو در پاسخ های سلولی به پاتوژن های مختلف دخیل هستند، به دنبال مصرف انبه تغییر قابل توجهی نداشتند.

نتیجه گیری

یافته های این مطالعه نشان می دهد که مصرف منظم انبه با افزایش حساسیت به انسولین در سطوح کبدی و پانکراس، تنظیم قند خون را بهبود می بخشد، بنابراین میزان انسولین مورد نیاز برای حفظ سطح طبیعی گلوکز را کاهش می دهد. همچنین، عدم تغییر بیان ژن‌های مرتبط با فعالیت آنتی اکسیدانی و پاسخ‌های سلولی به پاتوژن‌ها نشان می ‌دهد که تأثیرات انبه بر حساسیت به انسولین احتمالاً به مکانیسم‌های دیگری مرتبط است. بهبود کنترل گلایسمی در مصرف کنندگان انبه از یافته های گزارش شده ی قبلی پشتیبانی می کند. همچنین عدم رسیدن چندین پارامتر به سطح آماری معنی دار می تواند به دلیل کوتاه بودن مدت زمان مطالعه باشد .داده ها از مصرف انبه به عنوان بخشی از یک الگوی رژیم غذایی برای مقابله با مقاومت به انسولین حمایت می کند و نیاز به تحقیقات بیشتر را برای درک مکانیسم های زیربنایی عملکرد انبه نشان می دهد.

منبع:

https://www.news-medical.net/news/20250203/Improving-insulin-sensitivity-with-regular-mango-consumption.aspx