پارافه ی سیب

مواد لازم:

3 فنجان سیب پوست گرفته شده و ورقه شده (تقریباً 3 عدد سیب متوسط)

یک سوم فنجان جو پرک

3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا معادل آن از شیرین کننده های مصنوعی

2 قاشق غذاخوری آب

یک قاشق چایخوری دارچین

120 گرم ماست وانیلی کم چرب شیرین شده با شیرین کننده های مصنوعی

یک چهارم قاشق چایخوری دارچین

یک هشتم قاشق چایخوری جوز

سه چهارم فنجان خامه ی کم چرب زده شده ی آماده، برای تزئین

طرز تهیه:

 سیب، جوپرک، شکرقهوه ای، آب و یک قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط  نمایید. این مخلوط را در یک کاسه ی مخصوص مایکروفر ریخته، روی آنرا با کاغذ روغنی بپوشانید و درمایکرووفربه مدت 5 تا 7 دقیقه با قدرت زیاد قرار دهید. درطی پخت چند بار درب مایکروفر را باز کرده و مواد را در ظرف زیرورو کنید  .

بسته به اینکه ضخامت ماده ای که در کاسه ریخته اید چقدر باشد زمان  پخت ممکن است طولانی تر شود. بهتر است ظرفی با حجم یک لیتر انتخاب کنید که حدوداً  جای 4 فنجان را داشته باشد یا از 9 عدد ظرف کوچک استفاده نمایید .

درآخر بعد از سرد شدن با خامه ی زده شده آنرا تزئین کنید .

اطلاعات تغذیه ای:

9 واحد سروینگ از این مواد تهیه می شود، درهر واحد سروینگ:

کالری:                                                                    149

چربی کل:                                                                1 گرم

چربی اشباع:                                                             صفر

کلسترول:                                                                 1 میلی گرم

کربوهیدرات کل:                                                        35 گرم

فیبر تغذیه ای :                                                           3 گرم

شکر:                                                                      24 گرم

پروتئین:                                                                  2 گرم

جایگزین ها:

2 واحد کربوهیدرات

منبع: www.diabetes.org