موس کدو

 موادلازم:

 پنیر خامه ای: 454 گرم

پوره ی کدو تنبل:  426 گرم

 2 فنجان خامه

مقداری نمک

 2 قاشق چایخوری ادویه ی پای کدو(دارچین، جوز، میخک ،زنجبیل.فلفل شیرین )

1 تا 2 قاشق چایخوری استویا

 1 قاشق چایخوری عصاره ی وانیل

 کاکائو با شکر قهوه ای  برای تزئین

 طرز تهیه

درمیکسر پنیر خامه ای و پوره ی کدو را باهم بزنید  تا کاملاً یکدست شود. بقیه ی مواد را به میکسر بیافزایید و حدود 5 دقیقه با هم مخلوط  کنید تا پفکی شود. میزان شیرینی آنرا بنا به سلیقه ی خود با استویا  تنظیم کنید.

این مخلوط را در کیسه ی مخصوص خامه ریخته و با ماسوره ی دلخواه خود در ظروف شیشه ای  یا ظروف کوچک دسر بریزید و روی آن را  با شکر قهوه ای  و یا کاکائوی تلخ  تزئین کنید. سپس ظروف  را تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

اطلاعات تغذیه ای:

 12 واحد سروینگ از این مواد  بدست می آید در هر واحد:

  کالری: 224 (از چربی 189)

چربی کل : 21 گرم

چربی اشباع: 13 گرم

چربی غیر اشباع پلی: 1 گرم

 چربی غیر اشباع مونو: 5 گرم

کلسترول: 62 میلی گرم

سدیم : 219 میلی گرم

 پتاسیم: 116 میلی گرم

کربوهیدرات کل : 5 گرم

 فیبر تغذیه ای: 1 گرم

 شکر : 2 گرم

پروتئین : 3 گرم

 ویتامین A: 143 درصد نیاز روزانه

ویتامین C: 3 درصد نیاز روزانه

کلسیم: 5 درصد نیاز روزانه

 آهن: 4 درصد نیاز روزانه

منبع:www.diabetesdaily.com