سالاد بوقلمون با برش های  خیار

 مواد لازم:

 نصف فنجان بوقلمون پخته (به قطعات بسیار ریز خرد شود)

نصف یک عدد سیب کوچک (خرد شود)

 2 قاشق غذاخوری مایونز کم چرب

 یک قاشق غذاخوری ترشی (CHUTNEYنوعی ترشی همراه با  ادویه)

 یک قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده

نصف قاشق چایخوری  زنجبیل تازه

یک چهارم  فنجان آجیل  (گردو یا  بادام یا پسته)

24 برش خیار

 طرز تهیه:

در یک کاسه ی کوچک، بوقلمون، سیب ، مایونز، ترشی، پیازچه یا پیاز سبز را همراه با زنجبیل مخلوط کنید و درب  ظرف را بسته و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید، درست  قبل از سرو، نیمی از آجیلها را به آن اضافه کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را بروی هر برش خیار قرار دهید و بقیه ی آجیل را بروی آن بریزید.

 اطلاعات تغذیه ای

 از این مواد  12 واحد  سروینگ (هر واحد دو برش خیار) بدست می آید، در هر  واحد سروینگ  :

کالری: 47

 چربی 3 گرم

 کلسترول: 5 میلی گرم

 سدیم: 28 میلی گرم

 چربی اشباع : 1 گرم

پروتئین : 2 گرم

 فیبر: صفر

 کربوهیدرات: 3 گرم

منبع:

http://www.everydayhealth.com/recipes/macadamia-turkey-salad-on-cucumber-slices/?pos=3&xid=nl_EverydayHealthManagingDiabetes_20151225